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焗滑鸡独家

焗滑鸡的做法

1张图片

“不放一滴水，皮爽肉嫩滑。”

食材明细

主料

清远鸡 半只

辅料

青蒜适量
香芹适量
姜适量
蒜头适量

调料

油适量

咸鲜口味
焗工艺
半小时耗时
普通难度

焗滑鸡的做法步骤

1
准备好食材:鸡肉斩件放腌料抓匀腌制20分钟，备姜，蒜头，青蒜，香芹
2
热锅放油，油温七成时放入鸡肉，均匀的铺在锅里中火煎制
3
三分钟左右翻面继续煎制
4
煎至两面都有点焦黄香味扑鼻
5
放入姜蒜小火炒香
6
然后盖上盖子小火焗10分钟，一定是要小火，这样肉才会嫩滑咋
7
10分钟过去打开盖子，味道超级香
8
放入青蒜和香芹翻炒一下下就可以关火装盘了
9
成品图
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成品图

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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