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番茄鸡蛋炒肠粉独家

番茄鸡蛋炒肠粉的做法

1张图片

食材明细

主料

肠粉专用粉 200g
清水 460g

辅料

番茄 2个
鸡蛋 3个

调料

盐适量
生抽适量
植物油 适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

番茄鸡蛋炒肠粉的做法步骤

1
肠粉专用粉和清水搅拌均匀，每次舀一勺到蒸盘中，大火蒸一分半钟，起大泡后关火，用刮刀刮到盘中。
2
一共做了这么多肠粉。
3
锅预热，放油，鸡蛋打散炒好后盛出，再放油，小火，放入番茄片，炒软。再放盐，再倒入鸡蛋，拌匀。
4
肠粉切成一段一段。
5
倒入番茄鸡蛋中，翻炒二分钟，加生抽，再炒匀。
6
关火。
7
盛出。还是很受老人小孩喜欢的。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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