1.配方稍有改动，原配方在“老隐记”大师那里，感谢他教普通人做能吃上的国宴!
2.饺子里的茶水我加完了，馅很湿润，包出来饺子汤汁足，皮薄馅大!（饺子皮配方见:香椿水饺）
3.绿茶即可，剁碎前把茶梗去掉。
4.一点都不苦，茶香和肉香结合太奇妙了!
5.馅里不能加葱姜蒜和料酒，加了就很平平无奇，主料只有茶叶和猪肉。
6.加的油最好是熟植物油或自己熬的猪油，增香的，不用熟油也可，应该区别不大，主要是茶叶起作用。