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小米椒香菜炒毛肚独家

小米椒香菜炒毛肚的做法

2张图片

“香辣，下饭。”

食材明细

主料

小米椒 适量
香菜适量
姜丝适量
毛肚适量

辅料

玉米油 适量
花生适量
蒜蓉适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小米椒香菜炒毛肚的做法步骤

1
毛肚切丝洗净。
2
水开倒点料酒，毛肚放进去烫一下捞出。
3
香菜，小米椒，姜丝。
4
锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。
5
适量郫县豆瓣酱，炒出红油，加入半勺开水，适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。（少拍一部😅）
6
倒入毛肚。
7
翻炒几下。
8
放入小米椒和香菜，翻炒两下。
9
适量红油辣椒。
10
翻炒均匀，关火盛出。毛肚炒老了口感不好。
11
成品。
12
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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