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香喷喷的农家小合菜

香喷喷的农家小合菜的做法

1张图片

食材明细

主料

圆白菜 半个
胡萝卜 一根
粉丝一把
鸡蛋两个

辅料

大蒜两瓣

配料

盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

农家小合菜的做法步骤

1
粉丝泡软，剪断。
2
圆白菜，胡萝卜切丝，大蒜拍扁。
3
鸡蛋打成液。
4
热油锅，下蒜瓣爆香。
5
下菜丝煸炒至软，加盐调味。
6
下粉丝，在粉丝上加一勺生抽。然后再炒匀。找一盘，装盘。
7
拿平底锅，热油，煎一个蛋饼：油温高时，把蛋液倒入，转动手柄让其成圆形，凝结后，翻面，再煎一会儿。用中小火可以防止煎焦。
8
把煎好的蛋饼盖在刚在装盘的菜上，上桌。
9
别忘了掀开，露出真面目啊。

来自美食天下米多小鱼的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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