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自制牛肉香肠的做法

  4张图片

要过年啦,香肠必备。那就自己动手做起来吧,营养美味无添加。今天做的是肉糜版的,是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴,就搭配了猪肉和鸡腿肉,这样口感更滋润,老人吃营养也更多些。

食材明细

主料
辅料
调料

自制牛肉香肠的做法步骤

  • 自制牛肉香肠的做法步骤:1
    1
    牛肉切块。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:2
    2
    纯牛肉的话口感会偏柴,所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:3
    3
    放入破壁机中,加入调味料。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:4
    4
    用绞肉功能稍微搅拌几秒钟,加入80克的水。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:5
    5
    浓稠的水淀粉提前泡好。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:6
    6
    倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:7
    7
    挤到模具里。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:8
    8
    盖上盖子,开水上笼蒸20分钟。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:9
    9
    蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好。
  • 自制牛肉香肠的做法步骤:10
    10
    白天再补一张产品图。

小窍门

这个量我的模具是做了2盘。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   私房菜  

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