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虾仁蒸鸡蛋

虾仁蒸鸡蛋的做法

1张图片

“每次出去吃饭，孩子都会点蒸鸡蛋，是忠粉。在家蒸鸡蛋可实惠多了！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
基围虾 适量

辅料

葱花适量

调料

料酒少许
生抽少许
香油少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁蒸鸡蛋的做法步骤

1
准备食材：先将虾去头剥壳，挑虾线，用料酒和盐腌制片刻，鸡蛋打散备用。
2
打散的鸡蛋加入温水搅拌均匀，用漏网过滤掉泡沫，加少许盐。
3
蒸锅内水烧开后放入鸡蛋液，表面盖层保鲜膜，盖上锅盖蒸10分钟。
4
10分钟后将腌制好的虾仁用筷子依次加入鸡蛋羹中，盖上保鲜膜锅盖再继续蒸10分钟。
5
最后淋上少许生抽和小麻油，撒上葱花即可。小朋友超爱的一道菜。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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