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上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜的做法

1张图片

“上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。”

食材明细

主料

娃娃菜 2颗

辅料

调料

葱适量
蒜适量
姜适量
盐适量
鸡精少许
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜洗净，竖着对半切开，再对半切开或者切成三半。
2
皮蛋、火腿肠、胡萝卜切丁。
3
锅中倒入食用油烧热，放入葱末、姜丝、蒜片炒香。
4
放入皮蛋丁、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒几下。
5
倒入清水烧开。
6
放入娃娃菜煮三分钟左右。
7
加入盐、鸡精继续煮一下。
8
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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