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展翅高飞炸鸡翅独家

展翅高飞炸鸡翅的做法

3张图片

“新的一年祝莘莘学子：金榜题名，展翅高飞！”

食材明细

主料

鸡翅适量
面粉适量
淀粉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
糖适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

展翅高飞炸鸡翅的做法步骤

1
鸡翅处理干净控水，鸡翅身两面划刀。
2
用牙签两面扎洞，便于腌制入味。
3
鸡翅中放入葱姜蒜末。
4
放入辣椒粉，五香粉，酱油，蚝油，糖，盐，料酒。
5
抓均匀腌制一小时以上，记得盖上保鲜膜哦。
6
面粉和淀粉1:1的比例抓匀。
7
将腌好的鸡翅放入裹满混合粉，多压几次，成品漂亮不漂亮这步很关键。
8
鸡翅处理时候备用。
9
锅中入油七八成热，放入鸡翅中小火慢炸。
10
多翻几次，鸡翅呈金黄色时捞。
11
鸡翅捞出控油，余下的继续炸熟。
12
将炸好后的鸡翅二次复炸，口感更是绝绝子。
13
美美的炸鸡翅就可以享用啦。
14
趁热吃别客气哦！

小窍门

2022预祝各位莘莘学子金榜题名，展翅高飞！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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