菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

红焖羊蹄独家

红焖羊蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

羊蹄 1000g

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
白芷适量
花椒适量
孜然适量
草果适量
干辣椒 适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红焖羊蹄的做法步骤

1
羊蹄处理干净剁成块。
2
冷水下锅，加姜片料酒焯水。
3
温水洗净浮沫沥干水。
4
八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、孜然、白芷、姜、冰糖。
5
锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
6
放入羊蹄翻炒上色。
7
放入香料，烹入料酒、生抽、老抽多翻炒一会。
8
移到煮锅中，加热水、葱结烧煮一个小时左右，加盐调味。
9
软糯脱骨、鲜香美味。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜