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香辣猪蹄独家

香辣猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

火锅底料 适量
八角适量
桂皮适量
姜片适量
葱适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

生抽适量
老抽适量
盐适量

香辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

香辣猪蹄的做法步骤

1
食材:猪蹄剁成小块，姜葱、干辣椒、八角、桂皮。
2
猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒。
3
煮开后撇去浮沫。
4
捞岀。
5
锅中油热放入葱姜、干辣椒、八角和桂皮小火煸香。
6
放入一块火锅底料炒岀红油。
7
放入猪蹄翻炒均匀。
8
放入冰糖。
9
放入一勺生抽。
10
适量的老抽。
11
翻炒上色。
12
放入一点点盐。
13
放入适量的水中小火煮一小时半（也可以放入高压锅中压半小时）。
14
最后大火收汁即可。
15
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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