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香菇卤肉饭独家

香菇卤肉饭的做法

1张图片

“香菇卤肉饭～咸香入味，汤汁浓郁，深厚孩子的喜爱！”

食材明细

主料

五花肉 适量
干香菇 适量

辅料

姜适量
冰糖适量
黄酒适量

调料

稻米油 适量
盐适量
千禾酱油 适量
老抽适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇卤肉饭的做法步骤

1
五花肉刮洗干净，切成小块备用。
2
香菇洗净提前泡发好备用。
3
切成小丁备用。
4
姜切碎备用。
5
热锅入油，放入姜末煸香。
6
放入五花肉翻炒至变色至出油脂，加入适量千禾酱油，冰糖炒至上色（多余油脂盛出）。
7
放入香菇丁炒香，加入适量热水，老抽，盐，及泡发香菇的水大火烧开转中火焖煮半小时。
8
汤汁快收干时即可出锅（哇，太香啦！）。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

一次可以多做点放冰箱冷藏，拌面，拌饭都非常美味！
五花肉选品质好的，无需焯水！

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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