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香煎马鲛鱼的做法

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《舌尖上的中国》里的香煎马鲛鱼,马鲛鱼是一种深海鱼,是哥在海南的学生送给他的,可能因为是海里的鱼的原因,这鱼特别咸,只需简单用油煎一煎就可以了,不过味道跟淡水鱼的味道有些不一样。

食材明细

主料
调料

香煎马鲛鱼的做法步骤

  • 香煎马鲛鱼的做法步骤:1
    1
    将鱼块洗净,控干水分备用。
  • 香煎马鲛鱼的做法步骤:2
    2
    加少许食用油放锅里煎至两面金黄即可。
  • 香煎马鲛鱼的做法步骤:3
    3
    成品图。这鱼肉比淡水鱼肉粗,味道有点不一样,感觉蛋白质含量特高。

小窍门

马鲛鱼千万不要放盐,其本身鱼肉就很咸了。
来自 美食天下 bluebutterfly 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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