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五花肉炒西芹

五花肉炒西芹的做法

3张图片

“西芹清香爽口，凉拌、热炒都可以。西芹和五花肉搭配，味道也不错。”

食材明细

主料

五花肉 65g
西芹 150g

辅料

胡萝卜 25g

调料

葱 1段
姜 2g
蒜 2瓣
盐 2g
辣味豆瓣酱 8g
食用油 5g
生抽 5g

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉炒西芹的做法步骤

1
原料：西芹洗净，把粗的部分切成条，胡萝卜切丝，五花肉切条，葱姜蒜切碎。
2
锅中倒入食用油，热锅凉油下五花肉，煸炒出油脂。
3
加入辣味豆瓣酱，炒香。
4
烹入生抽。
5
加入葱姜蒜炒香。
6
加入胡萝卜翻炒，如果锅中有点干，可以加入少量清水。
7
胡萝卜快成熟时，加入西芹翻炒。
8
西芹断生时，加入盐调味，炒匀出锅。
9
西芹的清香，肉的鲜美，好吃。

小窍门

五花肉炒出油脂后进行下一步的操作，西芹比较粗，洗净后再切成条。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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