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剁椒鱼块

剁椒鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

花鲢鱼 800g

辅料

剁椒 100g
蒜适量
姜适量

调料

胡椒粉 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
老抽适量

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

剁椒鱼块的做法步骤

1
剁椒鱼块。
2
香辣可口。
3
花鲢鱼切块洗净。
4
加入姜，胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制二十分钟。
5
准备蒜末，姜末，剁椒。
6
起油锅烧至六成热，下，姜末，蒜末，剁椒炒香。
7
加入老抽，鸡精调味。
8
炒好的剁椒拌入鱼块。
9
装入大碗。
10
上锅，大火烧开蒸20分钟即可。
11
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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