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福袋独家

福袋的做法

3张图片

“二十六蒸馒头，蒸个福袋，福气满满。”

食材明细

主料

面粉适量
红曲粉 适量
发酵粉 适量

辅料

南瓜面 少许
仙人掌果粉面 少许

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

福袋的做法步骤

1
适量面粉，加入红曲粉。
2
发酵粉温水融化。
3
倒入面粉中搅成絮状。
4
和成软硬适中的面团，放温暖处发酵。
5
发好的红曲面团。
6
取适量面团，排气。
7
揪成四个60g一个的剂子。
8
取白色面团，揪成40g一个的剂子。
9
粉色小花，黄色小花名4个。
10
黄色小花错开，放在粉色小花上备用。
11
切几个长条，一会搓一下做福袋的系绳。
12
取一红曲面剂，擀成大点的圆片，
13
红曲面擀成薄片，白色圆球（可以用豆沙或其他馅料）放中间。
14
如图捏合。
15
每个角用工具向中间推拢。
16
收一下福袋的腰。围上黄色系绳。
17
小花粘水，用筷子按一下花芯，这样不易脱落。
18
饧发20分钟。冷水上屉，中小火蒸20分钟。
19
出锅。
20
成品。
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成品。
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成品。
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成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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