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“#五花肉#把子肉是济南的一道名菜，选用肥瘦相间的五花肉切大块，加上酱油炖煮而猛成，其味入口即化，香而不腻；把子肉讲究用酱油来烹调，不放油，不放盐；虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
今儿我做的是懒人版的把子肉，将砂锅改成了压力锅，既方便又省事，炖好的把子肉酱香浓郁，软烂适中，味道超级好吃~~~”