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酱焖排骨独家

酱焖排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
黄豆酱 适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
草果适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
水适量
冰糖适量

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酱焖排骨的做法步骤

1
排骨洗净控水备用。
2
锅中入水放入排骨，葱姜，花椒、料酒焯水。
3
排骨焯水后冲洗干净备用。
4
锅中入油，放入冰糖炒糖色，加入排骨和黄豆酱翻炒均匀，放入葱姜，八角，草果。
5
加入适量水抹过排骨即可。
6
盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
7
时间到后排气开盖，加盐调味。
8
大火收汁即可。
9
出锅撒加入芝麻点缀一下。
10
成品图。

小窍门

压的时间根据自己做的量和喜好调整哦！祝您新年快乐！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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