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凉拌紫甘蓝独家

凉拌紫甘蓝的做法

1张图片

“上次做菜没有用完的紫甘蓝，今天做一道凉拌紫甘蓝。”

食材明细

主料

紫甘蓝 一个

辅料

小葱一个
大蒜 5个

调料

生抽 2勺
香醋一勺
油辣子 一勺
花椒油 一勺
香油一勺
白糖一小勺

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1
准备食材。
2
紫甘蓝拜一片片的洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。
3
小葱切葱花装小碟子备用，大蒜切片放雷钵中。
4
用雷钵把大蒜捣成蒜泥。
5
起锅烧水，下紫甘蓝煮一下。
6
紫甘蓝煮软捞出沥水备用。
7
紫甘蓝切细丝装入碗中。
8
用碗加蒜泥、生抽、香醋、油辣子、花椒油、香油、白糖、一点水调个味汁，淋在紫甘蓝上面，撒葱花。

小窍门

食用时把紫甘蓝搅拌均匀即可。

来自美食天下付贵宝的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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