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干锅花菜五花肉独家

干锅花菜五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
花菜适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
草果适量
葱适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅花菜五花肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅，水开后撇去浮沫。
2
放入姜片、八角、桂皮、草果、料酒，烧煮20-25分钟，捞出晾凉。
3
切成5mm左右厚片。
4
花菜掰成小块，清洗干净。
5
沸水中焯水1分钟捞出。
6
砂锅底部刷油，放入姜片、蒜瓣。
7
放入花菜。
8
放上肉片。
9
少许盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油拌匀。
10
从肉片上倒入，中火烧开后转小火10分钟左右。
11
撒上葱花，厨房里已经是香气弥漫了。
12
美味的菜肴，来个特写。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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