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炸馓子的做法

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年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道,会在我们眼前消散。味道,又会在我们心底永存。就算,时间把它冲淡。就算,距离把它隔远。当味道勾起记忆!家,是我们一辈子的馋,人在异乡,胃在故乡!这一生走得再远,我们的舌头和胃,已经被牢牢钉在家乡的盘子里!
炸馓子,香酥美味不油腻,吃起来酥脆香,是小时候的味道,也是小孩和老人的最爱。

食材明细

主料
辅料
调料

炸馓子的做法步骤

  • 炸馓子的做法步骤:1
    1
    300克面粉中加20克食用油、3克盐、一个鸡蛋和适量温水,搅拌成絮状,醒20分钟,揉成光滑稍微硬的面团。
  • 炸馓子的做法步骤:2
    2
    擀成长方形的薄片,对折,如图所示。
  • 炸馓子的做法步骤:3
    3
    切成馓子形状,如图所示。
  • 炸馓子的做法步骤:4
    4
    对角捏好,如图所示。
  • 炸馓子的做法步骤:5
    5
    做好,开始炸。
  • 炸馓子的做法步骤:6
    6
    冷锅放食用油,中小火油温达到五成热,将捏好的馓子放入油锅,用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松。
  • 炸馓子的做法步骤:7
    7
    炸至两面金黄即可。
  • 炸馓子的做法步骤:8
    8
    装盆即食。
  • 炸馓子的做法步骤:9
    9
    咸香松脆。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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