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青椒爆炒肥肠

蓝雨阳光780913

青椒爆炒肥肠的做法

1张图片

“青椒的辣味完美地融入肥肠中，菜品美味，可以直接食用，也可以作为拌面或者炒饭的配料。”

食材明细

主料

肥肠 1000g

辅料

青椒丝 500g
豆瓣酱 2勺

调料

生姜丝 2勺
蒜片 2勺
葱段 2勺
菜籽油 3勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

青椒爆炒肥肠的做法步骤

1
煮过的肥肠切成块放入锅中煸炒。
2
煎到肥肠的水分冒出。
3
肥肠炒干水分后捞出肥肠，锅里放入油，油热以后放入肥肠爆炒，加入姜丝，蒜片和豆瓣酱一起翻炒。
4
加入葱段和青椒丝一起翻炒出香辣味。
5
加入盐调味，出锅。

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使用的厨具：炒锅

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