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二十八蒸枣花独家

二十八蒸枣花的做法

2张图片

“二十八蒸枣花，今年加了仙人掌果粉颜色，整体配色还是很漂亮的。”

食材明细

主料

南瓜发面 适量
仙人掌果粉发面 适量
白色发面 适量

辅料

红曲发面 适量

原味口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

二十八蒸枣花的做法步骤

1
取适量南瓜面团，排气揉圆。
2
擀成0.8厘米的圆片。
3
剪三剪，捏一起。
4
剪到后面，均分一下，防止剪不均匀。
5
底座完成。
6
托入笼屉中。
7
白，粉面团搓成条。
8
擀扁。粉白为一组。需要几组视情况而定。
9
粉外白内重叠，把枣裹里面。
10
做了8个，底部抹水，均匀在底座上粘一圈。
11
中间摆几个枣。
12
适量面团揉圆，按扁，擀成厚约一厘米的圆片，放中间。宽度要能压住每个枣花的捏合处。
13
红色面团擀薄。
14
用佛字模具压出佛字。
15
佛字反面抹水，放在圆心中间。饧一会儿，冷水上屉，中小火蒸20分钟。
16
蒸好焖两三分钟。开盖取出。
17
成品。
18
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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