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生炸排骨

丽彩（五谷杂粮）

生炸排骨的做法

2张图片

“农家买的土猪肉，带着排骨切下去，有肥有瘦有骨头，先把骨头解决掉。”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜一块
葱两根
蒜一根
食用油 适量

调料

盐一小勺
鸡精一小勺
生抽适量
孜然粉 一小勺

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

生炸排骨的做法步骤

1
食材备用。
2
排骨放水里浸泡二十分钟。
3
泡出血水后控水分，加盐。
4
鸡精，生抽。
5
还有葱姜蒜水。
6
抓匀腌制二十分钟。
7
控下水分。
8
锅里倒入适量的油烧热，六成油温入锅炸。
9
炸到金黄，关小火继续炸透。
10
出锅后撒上点孜然粉。
11
完成，上桌。

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使用的厨具：炒锅

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