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排骨海米萝卜汤

Meggy跳舞的苹果

排骨海米萝卜汤的做法

3张图片

““冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜汤是跑不掉的一道美味，和几块排骨或者猪肉同炖，又鲜又美的汤就等着冒着热气出锅吧。喝一碗汤，吃一碗萝卜，啃两块排骨，简单，营养、美味。”

食材明细

主料

排骨 400克
大白萝卜 1根

辅料

海米 1把
水适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

排骨海米萝卜汤的做法步骤

1
材料准备好：排骨清洗干净；萝卜刮掉外皮，如果皮洁白无污，可不刮，富含矿物质和植物纤维；
2
萝卜切大块；
3
海米用凉水清洗两遍；
4
排骨焯水，入炖锅，同入海米；
5
再放上萝卜块；
6
倒适量水，隔水炖1.5小时左右，起锅撒香葱末，海米是咸的，盐可不放；
7
汤里的萝卜吃不完，来个萝卜两吃：大蒜剁末，放米醋、生抽调汁；
8
萝卜蘸汁食用，可当小菜，有滋有味。
9
排骨海米萝卜汤，清淡可口，营养又暖胃！

小窍门

1. 海米能添味提鲜，所以葱姜无需放；
2. 海米也可换成干贝，味道稍淡，但是也很鲜美；
3. 这道汤主打清淡、鲜香，想吃浓汁酱汤的，也可放酱油同炖，另有一番风味。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：电炖锅

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