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卤鸭脖独家

卤鸭脖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭脖适量

辅料

啤酒适量
干辣椒 适量
姜片适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
山楂片 适量
花椒适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量

其他口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤鸭脖的做法步骤

1
食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
2
鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒。
3
焯水捞岀。
4
放入砂锅中。
5
放入卤料。
6
放入一罐半啤酒。
7
放入一大勺生抽。
8
一大勺老抽。
9
放入蚝油。
10
加入没过鸭脖的水。
11
水开转小火卤四十分钟即可。
12
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜

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