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味增冬瓜鸡丸汤

味增冬瓜鸡丸汤的做法

4张图片

“这款汤做法简单，主要是用味增酱调味，用料是水汆鸡肉丸子，冬瓜，裙带菜，配了点油面筋是为了增加小麦蛋白质，所以总体上吃起来是没有负担的，不用担心发胖。”

食材明细

主料

鸡肉丸 150g
冬瓜 200g

辅料

干裙带菜 10g
油面筋 10个

调料

味增 2勺
葱适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

味增冬瓜鸡丸汤的做法步骤

1
自己提前做好的水汆鸡肉丸子。
2
冬瓜切滚刀块。
3
裙带菜泡发。
4
油面筋切两半便于煮软。
5
味增酱加水泄开。
6
锅里放油炒香葱姜。
7
放入冬瓜炒一会儿。
8
放入味增酱炒出酱香味。
9
和冬瓜一起炒出酱色。
10
加开入煮开，放入鸡肉丸子，油面筋和裙带菜。
11
大火煮开转小火煮10分钟左右。
12
食材都煮软就可以享用啦。

小窍门

味增酱咸味和鲜味都够了，不用其它调味料了。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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