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椰香糯米糍

椰香糯米糍的做法

3张图片

“糯米糍我是非常喜欢吃，虽然是软软的，可是吃起那个香味啊，还念家乡好吃的糯米糍啊，可是不是经常能买到好吃的，来到***好我就萌生了自己做糯米糍的念头，今天就来试试看吧”

食材明细

主料

糯米粉 100g

辅料

澄粉 20g
椰蓉 15g

配料

糖 30g

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

椰香糯米糍的做法步骤

1
看了大家的做法其实也不难的，食材家里都有了
2
把澄粉用一点开水烫一下
3
10g的糖加入糯米粉搅拌
4
然后把糯米粉、水一起加到澄粉里揉成面团
5
把面团平均分成等份，包入白砂糖搓圆
6
放入锅中蒸15分钟出炉
7
蒸好后称热裹上椰蓉即可

小窍门

分了两个蒸，第一次蒸的时间不够里面的糖没溶化吃起沙沙的，第二个里面的白砂糖溶化了，咬下去汤就流出来了，很好吃，甜而不腻

来自美食天下 duoduomm 的作品

使用的厨具：蒸锅

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