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煎鼓财饺的做法

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猪肉香菇馅饺子寓意鼓财之意,称之为鼓财饺。
鼓就是高起、凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上,饱鼓之意,谓之鼓财。

食材明细

主料
  • 猪肉香菇饺子 10个
辅料
  • 生菜叶子 4片
调料

煎鼓财饺的做法步骤

  • 煎鼓财饺的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:2
    2
    生菜叶子去烂叶清洗干净,沥水备用。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,油烧热。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:4
    4
    下猪肉香菇饺子煎。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:5
    5
    中小火前至表面金黄。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:6
    6
    一面煎好翻面煎另一面。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:7
    7
    煎熟后用煎铲盛出装盘。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:8
    8
    起锅烧水,水烧开。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:9
    9
    下生菜叶子氽水。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:10
    10
    用漏勺捞出,沥水备用。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:11
    11
    小碟子放二汤勺香醋。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:12
    12
    生菜叶子垫在盘子上。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:13
    13
    煎饺用筷子夹起放入盘子生菜叶子上。
  • 煎鼓财饺的做法步骤:14
    14
    煎鼓财饺搭配香醋。

小窍门

饺子蘸香醋吃。
来自 美食天下 付贵宝 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   小吃   家常菜  

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