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梅干菜肉馅饼

梅干菜肉馅饼的做法

3张图片

“初一饺子初二面，初三盒子往家转。今天做盒子吃。这个馅饼做法超级简单，就是用薄饼把馅包住，放入三明治锅里煎熟就可以了。”

食材明细

主料

调料

葱姜适量
盐 2g
五香粉 1g
香油 5g

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

梅干菜肉馅饼的做法步骤

1
梅干菜提前泡软。
2
泡软后切碎，锅里放油，炒香姜末后放入梅干菜煸炒一会儿，晾凉备用。
3
今天用的偏瘦点的五花肉。
4
肉剁馅，然后加盐，黄酒，五香粉调味。
5
拌均匀后加香油拌一下。
6
放入炒好的梅干菜拌均匀。
7
150g面粉用90克热水烫一下，然后揉成面团饧一会儿。烫面做的馅饼更好吃。
8
面团分成4份，每份都擀成大薄饼。
9
包入肉馅，包严实。
10
三明治锅预热放入锅里煎烤8分钟左右，两面煎到焦黄就可以出锅了。
11
没有三明治机，直接用平底锅煎熟即可。
12
皮薄脆，馅软香，非常好吃的馅饼。

小窍门

煎烤的时间可以根据薄的薄厚适当调整。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：模具锅

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