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荷兰豆炒腊肠

零下一度0511

荷兰豆炒腊肠的做法

1张图片

食材明细

主料

荷兰豆 250克
腊肠 2根

辅料

蒜 2粒
姜 6片

调料

盐 2克
鸡精 2克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

1
荷兰豆摘去头尾，清洗干净，沥干水份。
2
腊肠切片、姜切片、蒜切片。
3
将腊肠放入锅中用小火煎出油，盛出备用。
4
锅里留适量底油，下姜片、蒜片爆香。
5
下荷兰豆大火翻炒几下，中途加一勺清水、适量盐和鸡精。
6
最后放腊肠翻炒均匀。
7
成品图。

小窍门

1、腊肠先下锅用小火煎出油，这样炒出来的腊肠不会过于油腻。
2、荷兰豆很容易熟，下锅后全程大火翻炒时间不宜过长。

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使用的厨具：炒锅

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