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韭菜鸡蛋馅春卷独家

韭菜鸡蛋馅春卷的做法

3张图片

食材明细

主料

春卷皮 适量
韭菜适量
鸡蛋 4只

辅料

面糊适量

调料

玉米油 适量
盐适量
蚝油适量

清淡口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋馅春卷的做法步骤

1
食材：春卷皮。
2
韭菜（已洗净）、鸡蛋、面糊。
3
将鸡蛋打散。
4
起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划熟盛出。
5
晾凉。
6
将韭菜放在案板上切碎。
7
放入大盆里，加适量的玉米油。
8
拌匀。
9
接着，合入晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。
10
加适量的蚝油。
11
调味拌匀。
12
然后，取春卷皮放在案板上搁上韭菜鸡蛋馅料。
13
从下向上把春卷皮卷起来，再两边折过来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让它粘住。
14
成形的春卷。
15
最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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