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大米蛋糕

大米蛋糕的做法

4张图片

“今天俺家那位过生日，过生日需要一个蛋糕。说起蛋糕，就想到甜甜的味道，但他不爱吃甜食，奶油蛋糕从不触碰。今天我就用大米饭做一个的蛋糕，看上去也是美美哒，它是鲜香味的，也算是有蛋糕啦。”

食材明细

主料

东北大米 1杯
咸蛋黄 4个
裙带菜 50g

辅料

胡萝卜 适量
黄瓜适量
鱼子酱 适量

调料

糖 1小勺
食用油 1小勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大米蛋糕的做法步骤

1
大米加1.2杯水，上笼蒸。
2
蒸熟的米饭备用。我蒸了两碗，只用一碗。
3
咸蛋黄用料理机打碎，用食用油炒，加一点糖调味。
4
小火炒成蛋黄酱。
5
取一碗米饭的1/3，放入锅里。
6
和蛋黄酱一起炒均匀备用。
7
寿司用的裙带菜切碎，也和1/3碗的米饭放一起。
8
拌均匀备用。
9
模具底部放蛋黄米饭，占1/3的位置。
10
中间的1/3位置放裙带菜米饭，最上面用白米饭铺满。
11
胡萝卜切成小花，开水煮熟。
12
把模具里面的饭倒扣在盘中，最上面用黄瓜花围边装饰，中间放入鱼子酱，最下面用胡萝卜小花围边做装饰。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：不粘锅

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