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猪肉木耳酿苦瓜

簡單の•緈福

猪肉木耳酿苦瓜的做法

1张图片

“苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气。”

食材明细

主料

辅料

料酒一勺
盐适量
淀粉适量
生抽适量
葱适量

苦味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肉木耳酿苦瓜的做法步骤

1
干木耳提前浸泡。
2
清洗干净后切碎。
3
五花肉剁成肉沫。
4
加入料酒、盐、生抽、淀粉。
5
再加入木耳碎搅拌均匀。
6
苦瓜切段，去囊。
7
放少许盐腌制片刻。
8
将木耳肉沫镶入苦瓜中。
9
水开后上锅蒸熟。
10
碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。
11
蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。
12
浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。
13
一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～

小窍门

肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。

来自美食天下簡單の•緈福的作品

使用的厨具：炒锅

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