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菠菜水饺

菠菜水饺的做法

1张图片

“菠菜水饺。”

食材明细

主料

菠菜 250g
鸡蛋 3个
虾皮 40g
肉丁 100g

辅料

皮冻 100g
葱 100g

调料

味精 5g
花生油 1勺
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

菠菜水饺的做法步骤

1
洗净的菠菜焯水剁碎，葱切葱末，猪肉切丁，还有虾皮，一起放入不锈钢平底锅内。
2
鸡蛋加盐适量，搅打均匀，油多放一点，炒的嫩嫩的，拌馅的时候就不用放油了。
3
切好的皮冻。
4
菠菜葱末肉丁虾皮拌和均匀。
5
我调味很仔细，把没盐味儿的先搅拌均匀，再放有味道的皮冻炒好的蛋。
6
搅拌均匀。
7
煮好的大馅饺子。

小窍门

洗净的菠菜开水下锅，稍烫立即捞出过凉。过年做的皮冻我切丁放了一点进去，不仅包的时候没有水好包，而且吃的时候一股烫贼好吃。

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使用的厨具：煮锅

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