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炸麻叶
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英英菜谱
1张图片
食材明细
主料
面粉
220克
辅料
鸡蛋
1个
黑芝麻
一小撮
调料
盐
适量
五香粉
2-3克
五香
口味
半小时
耗时
普通
难度
炸麻叶的做法步骤
1
备食材。
2
面粉、鸡蛋、黑芝麻加水和成较硬一些的面团,加盖饧十分钟,先用手掌将面团压扁。
3
再用擀面杖转着圈把面擀成面饼。
4
用擀面条的手法将面饼擀到合适的厚度。
5
再将面片卷起,折叠后切成长方形面片,取两片叠放,从二分之一处折叠,中间切五刀。
6
将一边从中间穿过。
7
坐锅入油烧至五成热,下麻叶胚入锅中小火炸制,其间勤翻身。
8
炸至麻叶酥脆呈金黄色,迅速捞出控油即成。
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英英菜谱
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使用的厨具:平底锅
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小吃
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