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“戚风蛋糕其实属海绵蛋糕类型
由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要和味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不
腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一
虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口，所以
很多装饰蛋糕，比如多种的生日蛋糕，都以戚风为蛋糕胚！”