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炸牛奶

炸牛奶的做法

2张图片

食材明细

主料

牛奶 2盒

辅料

玉米淀粉 80克

调料

白糖 30克

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸牛奶的做法步骤

1
准备2盒牛奶，共500毫升，淀粉80克。
2
淀粉80克。
3
牛奶加白糖30克。
4
把淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀。
5
搅拌至无颗粒状。
6
一起倒入无油奶锅中，开火，一边煮一边搅拌，不能停，否则糊锅。
7
搅拌至浓稠为止。
8
关火，立刻倒入长方形玻璃盒子中，放至一边凉透。
9
放冰箱冷藏至定型，反扣出。
10
倒些面包糠。
11
淀粉。
12
将牛奶切成长条。
13
用手把牛奶块先蘸淀粉。
14
放入全蛋液中正反两面蘸一下。
15
在放入面包糠全部裹好。
16
油烧热至五成热是，放入牛奶块，稍微炸至两面金黄即可。
17
用刀切开肉部。
18
美味炸牛奶做好了！

小窍门

炸牛奶按照我提供的比例去做能做的成功了。如淀粉放少了，出模太软，没办法炸。最好选玉米淀粉。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃零食

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