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苦瓜焖排骨

苦瓜焖排骨的做法

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“苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，常吃有益身体哦！”

食材明细

主料

苦瓜 500克
排骨 250克

辅料

大蒜 4-5瓣
红尖椒 3-4个

配料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉 适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜焖排骨的做法步骤

1
准备食材，苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟
2
准备大蒜和辣椒
3
锅烧热放油，下大蒜和排骨煸炒
4
排骨煸至微黄，下苦瓜翻炒
5
放适量盐、辣椒，然后沿锅边洒一点开水，盖上锅盖焖五分钟
6
再放少许白糖，淋适量生抽翻炒装盘

来自美食天下 jeany 的作品

使用的厨具：炒锅

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