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沙爹猪肉脯的做法

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想念国内的各种小吃和美食了,疫情期间回不去只能自己动手丰衣足食了,沙爹酱的味道更着重海鲜味,沙爹粉的花生味浓郁我更喜欢后者的香味,而且不含水份用它来制作猪肉脯烤制的时间相较缩短一点。

食材明细

主料
辅料
  • 沙爹粉 3汤匙
调料

沙爹猪肉脯的做法步骤

  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:1
    1
    准备所需的调料。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:2
    2
    准备所需调料。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:3
    3
    蜂蜜水备用。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:4
    4
    现成的猪绞肉备用。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:5
    5
    把所有的调料加入碗中。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:6
    6
    充分搅拌均匀后腌制1小时。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:7
    7
    桌子上铺上油纸。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:8
    8
    把1/3的肉馅放在纸上。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:9
    9
    盖上另外一层油纸,把肉馅擀开擀薄。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:10
    10
    175度预热15分钟,把擀好的猪肉放入烤箱烤制。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:11
    11
    第一次烤15分钟取出。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:12
    12
    刷上蜂蜜水继续烤制8分钟。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:13
    13
    这样就烤好了。
  • 沙爹猪肉脯的做法步骤:14
    14
    放凉后切片。

小窍门

1、我家里有个大烤箱这个份量的肉我分三次烤完,要是小烤箱估计要分个5、6次才行。
2、烤制时要勤观察它的烤制情况,根据肉的厚度和烤箱的火力大小来做相应调整。
3、沙茶粉本身就有咸味,喜欢甜口的可以在我的这个份量中再增加10克的糖。
来自 美食天下 吾爱返寻味 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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