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野葱虾皮炒豆干的做法

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去年11月,家住市郊的同事来上班时,给我连土带泥地带来了两大丛野葱。
大部分葱根被我整理后种入花盆了。其余的当时我做了个野葱虾皮炒豆干,并写了日志。
今年4月,花盆中的野葱收割了一大把,我又做了野葱虾皮炒豆干,不再写日志,可想补上一篇菜谱。
让希望这味的亲们分享一下我内心小小的快乐,这是那份友情的延续。

根据首页上一篇【你知道吗】不花钱地里的野菜治病//www.phraram.com/Health/Virtue/201204/114680_3.html中的图片,与同事们一起确认:我所说的野葱,就是小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。

食材明细

主料
辅料
配料

野葱虾皮炒豆干的做法步骤

  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:1
    1
    就是这盆生命力极强的野葱
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:2
    2
    4月9日被我收割下了
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:3
    3
    清理后冲洗干净有一把。以下的过程图用了去年的。
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:4
    4
    豆干适量,冲洗一下
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:5
    5
    取干虾皮少许
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:6
    6
    野葱切成段,豆干切成丝
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:7
    7
    虾皮用清水泡一泡
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:8
    8
    坐锅热油一勺多点
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:9
    9
    下野葱和豆干先炒一炒
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:10
    10
    加入虾皮拌炒后,加少许料酒、食盐、生抽调味即可
  • 野葱虾皮炒豆干的做法步骤:11
    11
    出锅装盘上桌
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使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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