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糖醋里脊

美拉拉的美食日记

糖醋里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 200g

辅料

胡萝卜丝 适量
大葱丝 适量

调料

玉米淀粉 20g
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 适量
番茄酱 1勺
白糖 4勺
陈醋 2勺

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
猪里脊肉切成片状，打入一个鸡蛋，加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
2
加入适量的玉米淀粉搅拌均匀。
3
少油炸至两面金黄色捞出沥干备用。
4
再次复炸一分钱，此刻的肉才能变得外焦里嫩。
5
少油加入4勺白糖、2勺醋，2勺番茄酱搅拌均匀。
6
加入炸好的肉片翻炒均匀，加入胡萝卜丝和葱丝翻炒出香味后立即出锅。
7
加入了番茄酱后口感和颜色都超级赞，酸甜可口，外酥里嫩，一不小心又多吃了一碗米饭了。

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：炒锅

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