客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
泡椒凤爪的做法

  1张图片

酸酸辣辣是最爱...泡椒凤爪是不二的选择..以前常在超市买来吃..又怕卫生不过关..每每吃来总不过隐..嘿嘿..有次在美食上看到制作的方法..就依葫芦画瓢做了次..哈哈..还真不输卖的..又可以按自己的口味来调酸辣的程度..一举多得呀..发到Q上只一天...就有几位好友嘴馋要吃了..嘻嘻...成就感呀..

食材明细

主料
辅料

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料..凤爪洗净剪去脚趾后一分为二..
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    水放锅内.加入八角.桂皮.花椒.料酒..姜.葱白.盐同煮..
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    水开后加入切好的凤爪.加盖煮沸后.再煮4至5分钟..
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    捞出煮好的凤爪..放入另一锅内.用冷水浸泡2小时..至凤爪牙发白..中间得换几次水..
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    浸过冷水的凤爪..捞起..用凉开水洗净后...倒入一容器内..加入泡椒和泡椒水..再加入少许糖..搅拌均匀后.加盖放冰箱冷藏..
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    经过一天的冷藏..泡椒凤爪做好了..

小窍门

1.凤爪不用煮太久..这样口感才够Q.
2.凤爪一定充分浸泡..这样腌制出的凤爪和水才不会混浑浊.
3.腌制的水一定要能全部浸泡凤爪..如果水少了.可以用凉开水加白醋.盐.糖加入泡椒水里..腌制越久越入味哦..
来自 美食天下 撒那特思 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   凉菜   小菜   家常菜   夜宵   夏季食谱   午餐   晚餐  

泡椒凤爪的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map