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青椒鸭蛋拌面独家

青椒鸭蛋拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒适量
鸭蛋适量
鲜面条 适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒鸭蛋拌面的做法步骤

1
青椒切丝、大鸭蛋磕在碗中，鲜面条适量（肉丝没用）。
2
两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖搅匀。
3
面条放小锅中煮八分熟，捞出过凉。
4
鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
5
锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
6
锅中另放油，放入青椒翻炒。
7
放入面条炒匀。
8
放入蛋块，倒入料汁。
9
炒匀。
10
吃拌面啦。

小窍门

鸭蛋炒好后可以不用盛出，直接放入青椒翻炒。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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