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荠菜包子独家

雨中漫步_kRsJPX

荠菜包子的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 500克
荠菜适量
猪肉馅 适量
白菜适量

辅料

酵母 5克
温水40° 260克

调料

芝麻油 适量
花椒油 适量
蚝油适量
生抽适量
姜适量
葱末适量
盐适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

荠菜包子的做法步骤

1
面粉放酵母、温水提前和好，醒发至2倍大。
2
猪肉馅放蚝油、生抽、姜末、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
3
白菜切好。
4
荠菜焯水，切好。
5
所有食材放在一起，放盐、葱末、芝麻油、花椒油拌匀。
6
醒好的面团，揉面排气，分成均匀的剂子。
7
擀成包子皮。
8
放入馅料，收口。
9
包子全部包好，二次醒发30分钟，我家温度22°。
10
冷水上锅，放入包子大火烧开转中火蒸18分钟。
11
关火焖5分钟。
12
面皮煊软，馅香美味。
13
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食小吃包子

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