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椒盐虾仁

坏脾气莲莲

椒盐虾仁的做法

1张图片

“这道菜，椒盐味，冷热都好吃，颜色鲜艳喜庆，过年或者节日都很适合上桌的菜。”

食材明细

主料

虾仁 500g

辅料

青椒 1个
红椒 1个
炒香白芝麻 适量
椒盐适量
生抽 1勺
花雕酒 2勺
芝麻油 适量
食用油 适量
蒜瓣 6个

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐虾仁的做法步骤

1
直接买的冷冻虾仁，水冲一下退冰，放花雕酒和芝麻油，腌制10分钟。
2
腌制好的虾仁，用厨房纸吸一下水份。
3
虾仁全部吸干水份，备用。
4
热锅放油，下虾仁炸一下。
5
炸好的虾仁，捞出备用。
6
青椒红椒和蒜瓣，全部切碎末。
7
椒盐用的这种。
8
锅内放少许油，炒香青红椒碎和蒜末，加入虾仁翻炒一下，烹入一点花雕酒和生抽，撒上椒盐粉，炒香的白芝麻，炒匀一下即可。

小窍门

虾仁炸一下做成椒盐虾仁比较好吃。

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使用的厨具：不粘锅

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