1、香草荚的香味来自于它的籽，所以一定要切开把它的籽刮出来，煮的时候把荚也加进去一起煮增香和把剩余没刮干净的籽也煮出来别浪费。
2、糖可以根据苹果本身的甜度来加减。
3、我喜欢先把塔皮烤熟后再放馅料，这样就避免了周边烤熟了底部烤不熟的情况。
4、从预热烤箱至烤好都用225度的温度，烤箱先预热15分钟才进行烤制。