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“春节假期,在家度假的朋友不免会大鱼大肉多吃了些,起居上再有点晚睡晚起,多多少少会长了些肉肉,所以,营养低脂的家常菜就格外受欢迎了。
今天这道随手而做的凉拌菜,看着简单,其实挺有道道儿的。芹菜、木耳清肠、胡萝卜甜脆、百合润肺,将食材巧搭配,既要做菜的人不累,还能让吃的人高兴。”
食材明细
凉拌百合木耳芹菜的做法步骤
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木耳提前泡发,择洗干净;芹菜去老叶留杆;胡萝卜刮掉外皮;
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全部材料入大碗中,加适量盐、橄榄油,拌均匀就可以了;不建议放辣椒油,否则失去了清爽的口感。
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小窍门
1. 鲜百合脆嫩,分片时小心,焯水时间不宜长,过不过凉水都可以;
2. 芹菜杆纵劈两半,再斜切成菱形块,大小均匀,而且漂亮;
3. 调料随口味调整,但加了百合,还是以清淡为宜。
使用的厨具:其他