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虾仁咸蛋黄炒面独家

虾仁咸蛋黄炒面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条 300克
咸蛋黄 10个
虾仁 110克

调料

料酒适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁咸蛋黄炒面的做法步骤

1
食材：面条、咸蛋黄（已蒸熟）、虾仁（已清洗）。
2
将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
3
将虾仁放在案板上背部划开。
4
放入碗中，加适量的料酒。
5
拌匀。
6
将面条下入沸水中焯开捞出。
7
用清水过过凉。
8
接着，下入虾仁焯一下捞出。
9
起锅倒油烧热，下入碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。
10
然后，合入过凉好的面条和焯好的虾仁，加适量的盐。
11
加适量的生抽。
12
调味翻炒翻炒即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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