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虾仁炒鸡蛋青椒独家

虾仁炒鸡蛋青椒的做法

1张图片

“色泽艳丽，咸鲜美味，营养丰富，是我家餐桌上常见的一道美食～”

食材明细

主料

虾仁适量
鸡蛋几个
薄皮青椒 适量

辅料

香葱适量

调料

猪油适量
盐适量
胡椒粉 适量
千禾酱油 适量
黄酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁炒鸡蛋青椒的做法步骤

1
虾仁去虾线洗净，加入适量盐，胡椒粉，黄酒腌制十分钟。
2
鸡蛋打散，加入少许温水，盐搅匀备用。
3
薄皮青椒洗净，香葱洗净分别改刀切好备用。
4
热锅入猪油，倒入蛋液，撒上香葱，虾仁放入煎至蛋液凝固翻面再煎至虾仁变红色。
5
翻炒均匀放锅的一边，再次入少许油，放入青椒翻炒均匀，调入少许盐，清水混合炒匀一分钟。
6
淋入少许千禾酱油增鲜即可出锅。
7
成品图。

小窍门

虾仁处理干净后，加入调味料腌制十分钟！
薄皮青椒易熟，大火翻炒一分钟即可！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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